Chef Taico
Como fazer um Risoto de queijo, vídeo do preparo:
Receita: Risoto de Queijo
Tempo de preparo: 30 min | Serve 02 pessoas
Ingredientes:
- 300 g de arroz carnaroli
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 01 cebola picada
- 50 g de manteiga
- 10 g de amêndoas lascadas
- 02 colheres de sopa de creme de leite fresco
- 50 ml de vinho branco seco
- 1 litro de água fervente
- Sal e pimenta
Modo de preparo:
- Em uma panela toste as amêndoas.
- Na mesma panela derreta a manteiga e refogue a cebola, adicione o arroz e refogue rapidamente mexendo bem.
- Coloque o vinho e aguarde evaporar, tempere com sal e pimenta.
- Adicione metade da água e deixe cozinhar, sem tampar até o arroz estar quase macio, junte o creme e o queijo e mexa bem.
- Sirva salpicando as amêndoas sobre o risoto.
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