Risoto de Queijo

Chef Taico

Como fazer um Risoto de queijo, vídeo do preparo:

Receita: Risoto de Queijo

Tempo de preparo: 30 min | Serve 02 pessoas

Ingredientes:

  • 300 g de arroz carnaroli
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 01 cebola picada
  • 50 g de manteiga
  • 10 g de amêndoas lascadas
  • 02 colheres de sopa de creme de leite fresco
  • 50 ml de vinho branco seco
  • 1 litro de água fervente
  • Sal e pimenta

 

Modo de preparo:

  1. Em uma panela toste as amêndoas.
  2. Na mesma panela derreta a manteiga e refogue a cebola, adicione o arroz e refogue rapidamente mexendo bem.
  3. Coloque o vinho e aguarde evaporar, tempere com sal e pimenta.
  4. Adicione metade da água e deixe cozinhar, sem tampar até o arroz estar quase macio, junte o creme e o queijo e mexa bem.
  5. Sirva salpicando as amêndoas sobre o risoto.

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