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  • Polenta na Panela de Pressão com Molho de Linguiça

    Chef Taico

    Como fazer Polenta na Panela de Pressão com Molho de Linguiça – Assista ao vídeo do preparo:

    Receita: Polenta na Panela de Pressão com Molho de Linguiça

    Tempo de preparo: 45 min | Serve 03 pessoas

     

    Polenta:
    Ingredientes:
    • 250g de fubá de milho.
    • 1,5 litro de água.
    • 01 colher de sopa de manteiga.
    • Sal e azeite.

     

    Modo de preparo:
    1. Misture o fubá com meio litro de água, um pouco de azeite e mexa bem.
    2. Em uma panela de pressão aqueça 1 litro de água.
    3. Adicione a manteiga e o fubá na panela de pressão com um pouco de sal.
    4. Cozinhe de dez a quinze minutos. Abra e verifique o ponto.

     

    Molho de linguiça:
    Ingredientes:
    • 01 kg de linguiça de porco fresca.
    • Suco de meio limão.
    • 01 litro de polpa de tomates.
    • 01 cebola picada.
    • 1/2 talo de salsão picado.
    • Folha de louro.
    • Manjericão e alecrim.
    • Sal e pimenta se necessário.

     

    Modo de preparo:
    1. Em uma panela, refogue a linguiça sem a pele lentamente até derreter bem a gordura.
    2. Adicione o limão e misture bem.
    3. Coloque a cebola, salsão, folha de louro, manjericão e alecrim.
    4. Adicione a polpa de tomates e cozinhe em fogo baixo por quarenta minutos. Reserve em fogo muito baixo.
    5. Sirva a polenta com o molho de linguiça e salpique parmesão.

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