Chef Taico
Como fazer uma Quiche Lorraine – vídeo do preparo:
Receita: Quiche Lorraine
Tempo de preparo: 01 hora | Serve 06 pessoas
Ingredientes:
- 01 xícara de farinha de trigo
- 300 g de bacon em cubos
- 01 colher de sopa de manteiga
- 300 g de queijo gruyère ou minas curado
- 01 e ½ xícara de leite
- ½ xícara de creme de leite fresco (nata)
- 04 ovos
- Sal e pimenta
Modo de preparo:
- Derreta o bacon em fogo lento, escorra e reserve a gordura.
- No processador, junte a farinha, a manteiga, e a gordura do bacon, bata até ficar em gruminhos.
- Adicione ½ xícara de água e sove adicionando farinha aos poucos até desgrudar da mão.
- Abra a massa e forre uma assadeira de fundo removível.
- Misture os ovos com o leite e o creme de leite batendo bem, tempere com uma pitada de sal e pimenta.
- Disponha o bacon e o queijo sobre a massa e despeje a mistura.
- Leve ao forno aquecido a 200 graus e asse até ficar dourado, aproximadamente 1 hora.
- Sirva em seguida.
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