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  • Cozido de costela

    Chef Taico
    Como preparar o Cozido de costela – vídeo do preparo:


    Receita do Cozido de costela:

    Tempo de preparo: 30 min | Serve 04 pessoas

    Ingredientes:
    • 01 kg de costela cozida em pedaços
    • 02 litros de caldo de costela – aprenda a fazer o caldo de costela – clique aqui:
    • 02 fatias de abóbora cabotiá
    • 04 cebolas inteiras sem casca
    • 06 dentes de alho inteiro sem casca
    • 02 espigas de milho cortadas em 6 pedaços
    • 06 rodelas grossas de batata doce
    • 02 colheres de sopa de azeite
    • sal e pimenta
    Modo de Preparo:
    1. Em uma panela coloque o azeite e refogue a costela até ficar com um dourado leve.
    2. Coloque todos os demais ingredientes na panela, tempere com sal e pimenta e cubra com o caldo.
    3. Cozinhe por 20 minutos.
    4. Sirva quente.

    + Vídeo complementar:

     

    Como fazer o Caldo de costela – vídeo do preparo:

    Receita escrita | clique aqui:

     


    + Sugestões de Costela:

     

    Como fazer uma Sopa de Costela com Mandioca – vídeo do preparo:


    Receita da Sopa de Costela com Mandioca:

    Tempo de preparo: 01:00h | Serve 02 pessoas

    Ingredientes:
    • 200g de costela cozida em cubinhos
    • 300g de mandioca cortada em cubos sem o fio
    • 01 litro de caldo de costela – aprenda a fazer o caldo de costela – clique aqui:
    • 01 colher de sopa de salsinha picadinha
    • 01 cebola pequena picada
    • 01 dente de alho picado
    • 02 colheres de sopa de azeite
    • sal e pimenta.
    Modo de Preparo:
    1. Aqueça o azeite, e refogue bem a costela
    2. Adicione o alho, a cebola e a mandioca e refogue rapidamente.
    3. Tempere com sal e pimenta e junte o caldo.
    4. Cozinhe até que a mandioca esteja macia.
    5. Adicione a salsinha e sirva.

    Como fazer Costela na mostarda – vídeo do preparo:


    Receita da costela na mostarda:

    Tempo de preparo: 35 min | Serve 04 pessoas

    Ingredientes:
    • 01 kg de costela de boi em pedaços de 3 cm.
    • 06 colheres de sopa de mostarda Suavit.
    • 02 colheres de sopa de molho inglês.
    • 150 ml de vinho branco seco.
    • folhas de alecrim.
    • 02 cebolas em fatias grossas.
    • 02 dentes de alho inteiros.
    • Sal e pimenta.
    Modo de Preparo:
    1. Tempere a costela com sal e pimenta.
    2. Em uma panela de pressão, coloque o alecrim e o alho, em seguida a cebola e por cima a costela.
    3. Adicione o molho inglês, a mostarda e o vinho.
    4. Tampe e assim que pegar pressão, cozinhe por 25 minutos.
    5. Retire a pressão e abra, adicione a cebolinha e sirva em seguida.

    Como fazer Costela ao forno – vídeo do preparo:

    Receita escrita | clique aqui:


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