Chef Taico
Como preparar o Cozido de costela – vídeo do preparo:


Receita do Cozido de costela:

Tempo de preparo: 30 min | Serve 04 pessoas

Ingredientes:
  • 01 kg de costela cozida em pedaços
  • 02 litros de caldo de costela – aprenda a fazer o caldo de costela – clique aqui:
  • 02 fatias de abóbora cabotiá
  • 04 cebolas inteiras sem casca
  • 06 dentes de alho inteiro sem casca
  • 02 espigas de milho cortadas em 6 pedaços
  • 06 rodelas grossas de batata doce
  • 02 colheres de sopa de azeite
  • sal e pimenta
Modo de Preparo:
  1. Em uma panela coloque o azeite e refogue a costela até ficar com um dourado leve.
  2. Coloque todos os demais ingredientes na panela, tempere com sal e pimenta e cubra com o caldo.
  3. Cozinhe por 20 minutos.
  4. Sirva quente.

+ Vídeo complementar:

 

Como fazer o Caldo de costela – vídeo do preparo:

Receita escrita | clique aqui:

 


+ Sugestões de Costela:

 

Como fazer uma Sopa de Costela com Mandioca – vídeo do preparo:


Receita da Sopa de Costela com Mandioca:

Tempo de preparo: 01:00h | Serve 02 pessoas

Ingredientes:
  • 200g de costela cozida em cubinhos
  • 300g de mandioca cortada em cubos sem o fio
  • 01 litro de caldo de costela – aprenda a fazer o caldo de costela – clique aqui:
  • 01 colher de sopa de salsinha picadinha
  • 01 cebola pequena picada
  • 01 dente de alho picado
  • 02 colheres de sopa de azeite
  • sal e pimenta.
Modo de Preparo:
  1. Aqueça o azeite, e refogue bem a costela
  2. Adicione o alho, a cebola e a mandioca e refogue rapidamente.
  3. Tempere com sal e pimenta e junte o caldo.
  4. Cozinhe até que a mandioca esteja macia.
  5. Adicione a salsinha e sirva.

Como fazer Costela na mostarda – vídeo do preparo:


Receita da costela na mostarda:

Tempo de preparo: 35 min | Serve 04 pessoas

Ingredientes:
  • 01 kg de costela de boi em pedaços de 3 cm.
  • 06 colheres de sopa de mostarda Suavit.
  • 02 colheres de sopa de molho inglês.
  • 150 ml de vinho branco seco.
  • folhas de alecrim.
  • 02 cebolas em fatias grossas.
  • 02 dentes de alho inteiros.
  • Sal e pimenta.
Modo de Preparo:
  1. Tempere a costela com sal e pimenta.
  2. Em uma panela de pressão, coloque o alecrim e o alho, em seguida a cebola e por cima a costela.
  3. Adicione o molho inglês, a mostarda e o vinho.
  4. Tampe e assim que pegar pressão, cozinhe por 25 minutos.
  5. Retire a pressão e abra, adicione a cebolinha e sirva em seguida.

Como fazer Costela ao forno – vídeo do preparo:

Receita escrita | clique aqui:


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