Peixe na Brasa

Chef Taico

Como fazer Peixe na Brasa – Vídeo do preparo:

Receita: Peixe na Brasa

Tempo de preparo: 01 hora | Serve 04 pessoas

 

Ingredientes:

  • 01 peixe de + ou – 02 kg sem escamas e vísceras, pode ser uma pescada, um robalo ou similar
  • Ervas frescas (manjerona, manjericão, salsinha e cebolinha), picadas grosseiramente
  • Suco de 01 limão
  • 01 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta

 

Modo de preparo:

  1. Faça 6 cortes até a espinha em cada banda do peixe.
  2. Tempere com sal, limão, pimenta, e preencha os cortes com as ervas.
  3. Deixe marinando por 40 minutos.
  4. Besunte o peixe com azeite e coloque em grade apropriada para assar na brasa.
  5. Leve ao fogo a 1 palmo do braseiro por cinco minutos de cada lado.

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