Quiche Lorraine

Chef Taico

Como fazer uma Quiche Lorraine – vídeo do preparo:

Receita: Quiche Lorraine

Tempo de preparo: 01 hora | Serve 06 pessoas

Ingredientes:

  • 01 xícara de farinha de trigo
  • 300 g de bacon em cubos
  • 01 colher de sopa de manteiga
  • 300 g de queijo gruyère ou minas curado
  • 01 e ½ xícara de leite
  • ½ xícara de creme de leite fresco (nata)
  • 04 ovos
  • Sal e pimenta

 

Modo de preparo:

  1. Derreta o bacon em fogo lento, escorra e reserve a gordura.
  2. No processador, junte a farinha, a manteiga, e a gordura do bacon, bata até ficar em gruminhos.
  3. Adicione ½ xícara de água e sove adicionando farinha aos poucos até desgrudar da mão.
  4. Abra a massa e forre uma assadeira de fundo removível.
  5. Misture os ovos com o leite e o creme de leite batendo bem, tempere com uma pitada de sal e pimenta.
  6. Disponha o bacon e o queijo sobre a massa e despeje a mistura.
  7. Leve ao forno aquecido a 200 graus e asse até ficar dourado, aproximadamente 1 hora.
  8. Sirva em seguida.

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