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  • Arroz de forno

    Chef Taico
    Como fazer um delicioso e diferente Arroz de forno – vídeo do preparo:

    Receita do arroz de forno:

    Tempo de preparo: 40min | Serve 06 pessoas

    Ingredientes:

    Arroz:

    •  300g de arroz agulhinha.
    • 200g de peito de frango.
    • 300g creme de leite fresco.
    • 1 colher de sopa de talo de salsão.
    • 01 lasca de casca de limão siciliano..
    • 1/2 cenoura.
    • 03 cebolas fatiadas.
    • 01 cebola inteira.
    • 100 ml de vinho branco seco.
    • 01 colher de café de açafrão.
    • 01 colher de café de páprica doce.
    • 02 colheres de sopa de óleo.
    • Sal e pimenta.

    Creme de espinafre:

    • Folhas de um maço de espinafre, picadas.
    • 02 colheres de sopa de manteiga.
    • 01 dente de alho picado.
    • 01 colher de sopa de farinha de trigo.
    • 1/2 litro de leite.
    • Sal e pimenta.

     

    Modo de Preparo:

    Arroz de forno:

    1. Em uma panela, coloque o frango, a cebola inteira, o salsão e a cenoura e leve para ferver em 1 litro de água. Cozinhe por meia hora.
    2. Enquanto isto, doure as cebolas fatiadas lentamente com o óleo até que estejam macias e douradas.
    3. Coloque as cebolas com o óleo no fundo de uma forma de pudim. Reserve.
    4. Retire o frango e os legumes, e cozinhe o arroz no caldo adicionando o açafrão a páprica, sal e pimenta até ficar macio e seco. Reserve.
    5. Na panela onde fritou a cebola, coloque o frango e refogue rapidamente.
    6. Adicione o vinho e aguarde ferver.
    7. Junte o creme e tempere com sal e pimenta, aguarde reduzir à metade.
    8. Misture o arroz e enforme sobre a cebola, untando as laterais com o óleo da cebola.
    9. Leve ao forno médio por 20 minutos.
    10. Desenforme em um prato e sirva.

     Creme de espinafre:

    1. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o espinafre e o alho e refogue bem mantendo a cor.
    2. Adicione a farinha e mexa bem.
    3. Retire do fogo e acrescente o  leite.
    4. Mexa bem e volte ao fogo, tempere com sal e pimenta e aguarde ferver.
    5. Sirva quente.

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    + Sugestões de Guarnições:

     

    Como fazer Farofa de linguiça com banana – vídeo do preparo:

    Receita da Farofa de linguiça com banana:

    Tempo de preparo: 30 min | Serve 06 pessoas

    Ingredientes:
    • 250g de linguiça fresca fininha picada o mais fino possível
    • 04 bananas prata (média) sem amadurecer totalmente
    • 300g farinha de mandioca flocada
    • cebolinha fatiada
    • sal, azeite e pimenta

     

    Modo de Preparo:
    1. Adicione um pouco de azeite na frigideira, e frite a linguiça lentamente, até derreter a gordura e ficar bem frita
    2. Adicione a banana e mexa delicadamente por uns 2 minutos, até a parte de fora da banana começar a desmanchar
    3. Adicione a farinha e mexa delicadamente, para não desmanchar a banana, e até envolver todos os grãos da farinha pela gordura.
    4. Adicione a cebolinha, mexa delicadamente e sirva em seguida.

    Como fazer Arroz de Forno com Camarão – vídeo do preparo:

    Receita escrita | clique aqui:


    Como fazer Virado de couve – vídeo do preparo:

    Receita escrita | clique aqui:


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    1. Nagila vitoria silva araujo | Responder

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