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    Chef Taico

    Como fazer Nhoque – Vídeo do Preparo:

    Receita: Nhoque

    Tempo de preparo: 01:30h | Serve 05 pessoas

     

    Ingredientes:

    • 01 kg de batatas
    • 02 colheres de sopa de manteiga
    • 02 xícaras de farinha de trigo
    • 02 xícaras de creme de leite fresco
    • 01 ovo
    • Noz moscada
    • Queijo parmesão, sal e pimenta

     

    Modo de preparo:

    1. Corte as batatas ao meio e leve ao forno até que estejam macias.
    2. Retire as cascas e leve ao processador, adicione sal, pimenta, 01 colher de sopa de parmesão, noz moscada, uma gema de ovo e processe até ficar um purê.
    3. Adicione farinha aos poucos até dar um ponto que desgrude.
    4. Leve para o balcão e sove levemente a massa.
    5. Faça rolinhos com a massa e corte. Com um garfo, de forma aos nhoques.
    6. Cozinhe em água fervente e salgada até flutuar. Retire e escorra.
    7. Derreta a manteiga e junte os nhoques, adicione ervas frescas e salteie até dourar levemente.
    8. Junte o creme e aguarde reduzir um pouco, coloque o queijo restante e sirva em seguida.

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