Chef Taico
Como fazer um Lombo de Porco com Abacaxi – Assista ao vídeo do preparo logo abaixo:
Receita: Lombo de Porco com Abacaxi – Coamo
Tempo de preparo: 03 horas | Serve 02 pessoas
Ingredientes:
- 02 pedaços de lombo de porco com 05 cm de espessura
- 02 fatias de abacaxi em calda
- ½ xícara da calda do abacaxi
- 01 xícara da Farinha de Trigo Coamo Tradicional
- 02 colheres de sopa da Margarina Coamo Família
- Suco de 01 laranja
- 01 xícara de caldo de legumes
- 02 colheres de sopa de vinagre
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
- Tempere o lombo com a laranja, sal e pimenta e deixe marinar por pelo menos 02 horas.
- Empane o lombo na farinha bem empanado.
- Aqueça a margarina e doure o lombo por todos os lados.
- Retire o lombo e arrume em uma assadeira, tire metade da margarina da frigideira e doure o abacaxi.
- Arrume o abacaxi sobre o lombo.
- Na frigideira adicione o caldo de legumes, a calda do abacaxi e o vinagre.
- Acerte o sal e a pimenta do reino, aguarde ferver mexendo bem.
- Despeje o molho sobre o abacaxi e leve ao forno bem quente até o abacaxi ficar dourado e o lombo no ponto desejado.
