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  • Lombo de Porco com Abacaxi – Momento com Sabor de Coamo

    Chef Taico

    Como fazer um Lombo de Porco com Abacaxi – Assista ao vídeo do preparo logo abaixo:

    Receita: Lombo de Porco com Abacaxi – Coamo

    Tempo de preparo: 03 horas | Serve 02 pessoas

     

    Ingredientes:

    • 02 pedaços de lombo de porco com 05 cm de espessura
    • 02 fatias de abacaxi em calda
    • ½ xícara da calda do abacaxi
    • 01 xícara da Farinha de Trigo Coamo Tradicional
    • 02 colheres de sopa da Margarina Coamo Família
    • Suco de 01 laranja
    • 01 xícara de caldo de legumes
    • 02 colheres de sopa de vinagre
    • Sal e pimenta do reino a gosto

     

    Modo de preparo:

    1. Tempere o lombo com a laranja, sal e pimenta e deixe marinar por pelo menos 02 horas.
    2. Empane o lombo na farinha bem empanado.
    3. Aqueça a margarina e doure o lombo por todos os lados.
    4. Retire o lombo e arrume em uma assadeira, tire metade da margarina da frigideira e doure o abacaxi.
    5. Arrume o abacaxi sobre o lombo.
    6. Na frigideira adicione o caldo de legumes, a calda do abacaxi e o vinagre.
    7. Acerte o sal e a pimenta do reino, aguarde ferver mexendo bem.
    8. Despeje o molho sobre o abacaxi e leve ao forno bem quente até o abacaxi ficar dourado e o lombo no ponto desejado.

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