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  • Ossobuco com Cerveja Preta

    Chef Taico

    Como fazer um Ossobuco com Cerveja Preta – Assista ao vídeo do preparo:

    Receita: Ossobuco com Cerveja Preta

    Tempo de preparo: 08 horas | Serve 08 pessoas

     

    Ingredientes:

    • 02 kg de ossobuco cortado com 2 cm
    • 02 cebolas grandes picadas
    • 04 tomates bem maduros picados
    • 10 dentes de alho inteiros com casca
    • 02 xícaras de farinha de trigo
    • 04 c.s. de banha de porco ou manteiga
    • 300 ml de cerveja preta.
    • Alecrim e manjericão
    • 02 folhas de louro
    • Sal e pimenta

     

    Modo de preparo:

    1. Tempere a farinha com sal e pimenta.
    2. Passe o ossobuco grosseiramente pela farinha, e doure os pedaços rapidamente dos dois lados na banha bem quente. Reserve.
    3. Em uma panela de pressão, comece colocando tomate, cebola, folha de louro, alecrim,
    4. salpique pouco sal e pimenta e derrame um pouco da cerveja.
    5. Cubra com pedaços de ossobuco e continue fazendo camadas sucessivamente.
    6. Cozinhe por dez minutos, abra e verifique a textura e se necessário cozinhe até o ponto
    7. desejado.
    8. Sirva bem quente.

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