Chef Taico
Como fazer Creme de palmito – vídeo do preparo:
Receita do Creme de palmito:
Tempo de preparo: 30 min | Serve 02 pessoas
Ingredientes:
- 300g de palmito picado
- 01 colher de sobremesa de farinha de trigo
- ½ cebola picadinha
- salsinha batidinha
- 02 colheres de sopa de óleo de girassol Suavit
- 01 colher de sopa de maionese Suavit Light
- sal e pimenta.
- 300ml de água
Modo de Preparo:
- Em uma panela aqueça o óleo de girassol Suavit, e refogue o palmito e a cebola.
- Junte a farinha e mexa bem.
- Adicione a água, mexa novamente e leve ao liquidificador.
- Bata até homogenizar.
- Volte à panela, adicione a maionese, mexendo sempre.
- Assim que levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe por 2 minutos.
- Sirva com a salsinha salpicada.
+ Sugestões Sopas, cremes e caldos:
Como fazer Creme de alho-poró – vídeo do preparo:
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Como fazer Creme de cogumelos – vídeo do preparo:
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Como fazer uma Sopa cremosa de carne com cabotiá – vídeo do preparo:
Receita da Sopa cremosa de carne com cabotiá:
Tempo de preparo: 30 min | Serve 04 pessoas
Ingredientes:
- 01 litro de caldo escuro de carne – aprenda a fazer o caldo de carne escuro – clique aqui:
- 200g de ponta de alcatra em cubinhos pequenos
- 300g de cabotia com a casca em pedaços
- 01 cebola picada
- 01 colher de sopa de salsinha batidinha
- 02 colheres de sopa de creme de leite fresco
- Suco de ½ limão
- 01 colher de sopa de manteiga
- sal, azeite e pimenta.
Modo de Preparo:
- Em uma panela aqueça o azeite adicione a carne e tempere com sal e pimenta.
- Junte metade do caldo, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 min.
- Enquanto isso, em outra panela derreta a manteiga com um pouco de azeite.
- Refogue rapidamente o cabotiá com a cebola.
- Adicione o caldo de carne escuro restante e aguarde cozinhar.
- Esmague o cabotiá fazendo um creme grosso, junte o limão e o creme fresco, mexa bem, junte a carne com o caldo.
- Misture bem, adicione a salsinha e sirva em seguida.
