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  • Sopa Cremosa de Costela com Mandioca

    Chef Taico
    Como fazer uma Sopa de Costela com Creme de Mandioca – vídeo do preparo:


    Receita da Sopa de Costela com Mandioca:

    Tempo de preparo: 01:00h | Serve 02 pessoas

    Ingredientes:
    • 200g de costela cozida em cubinhos
    • 300g de mandioca cortada em cubos sem o fio
    • 01 litro de caldo de costela – aprenda a fazer o caldo de costela – clique aqui:
    • 01 colher de sopa de salsinha picadinha
    • 01 cebola pequena picada
    • 01 dente de alho picado
    • 02 colheres de sopa de azeite
    • sal e pimenta.
    Modo de Preparo:
    1. Aqueça o azeite, e refogue bem a costela
    2. Adicione o alho, a cebola e a mandioca e refogue rapidamente.
    3. Tempere com sal e pimenta e junte o caldo.
    4. Cozinhe até que a mandioca esteja macia.
    5. Adicione a salsinha e sirva.

    + Vídeo complementar:

     

    Como fazer Caldo de Costela – vídeo do preparo:


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    Como fazer Sopa de carne com macarrão – vídeo do preparo:

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    Como fazer uma Sopa de batata gratinada – vídeo do preparo:


    Receita da Sopa de batata gratinada:

    Tempo de preparo: 45 min | Serve 04 pessoas

    Ingredientes:
    • 01 litro de caldo de cebola – aprenda a fazer o caldo de cebola – clique aqui:
    • 06 batatas cortadas em cubo
    • 200g de bacon picadinho
    • 02 dentes de alho
    • 100g de queijo gruyere ralado
    • sal e pimenta
    Modo de Preparo:
    1. Frite o bacon lentamente até ficar crocante.
    2. Retire o bacon e reserve.
    3. Na panela onde você fritou o bacon, junte a gordura metade da batata e metade do caldo e o alho, cozinhe até ficar bem macio.
    4. Amasse bem.
    5. Adicione a batata e o caldo restante, e cozinhe até a batata ficar macia e o caldo grosso.
    6. Coloque em cumbucas refratárias individuais, cubra com o queijo e leve ao forno pré-aquecido para gratinar.
    7. Sirva quente.

     

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