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  • Creme de palmito

    Chef Taico
    Como fazer Creme de palmito – vídeo do preparo:


    Receita do Creme de palmito:

    Tempo de preparo: 30 min | Serve 02 pessoas

    Ingredientes:
    • 300g de palmito picado
    • 01 colher de sobremesa de farinha de trigo
    • ½ cebola picadinha
    • salsinha batidinha
    • 02 colheres de sopa de óleo de girassol Suavit
    • 01 colher de sopa de maionese Suavit Light
    • sal e pimenta.
    • 300ml de água

    Modo de Preparo:
    1. Em uma panela aqueça o óleo de girassol Suavit, e refogue o palmito e a cebola.
    2. Junte a farinha e mexa bem.
    3. Adicione a água, mexa novamente e leve ao liquidificador.
    4. Bata até homogenizar.
    5. Volte à panela, adicione a maionese, mexendo sempre.
    6. Assim que levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe por 2 minutos.
    7. Sirva com a salsinha salpicada.

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    Como fazer uma Sopa cremosa de carne com cabotiá – vídeo do preparo:


    Receita da Sopa cremosa de carne com cabotiá:

    Tempo de preparo: 30 min | Serve 04 pessoas

    Ingredientes:
    • 01 litro de caldo escuro de carne – aprenda a fazer o caldo de carne escuro – clique aqui:
    • 200g de ponta de alcatra em cubinhos pequenos
    • 300g de cabotia com a casca em pedaços
    • 01 cebola picada
    • 01 colher de sopa de salsinha batidinha
    • 02 colheres de sopa de creme de leite fresco
    • Suco de ½ limão
    • 01 colher de sopa de manteiga
    • sal, azeite e pimenta.
    Modo de Preparo:
    1. Em uma panela aqueça o azeite adicione a  carne e tempere com sal e pimenta.
    2. Junte metade do caldo, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 min.
    3. Enquanto isso, em outra panela derreta a manteiga com um pouco de azeite.
    4. Refogue rapidamente o cabotiá com a cebola.
    5. Adicione o caldo de carne escuro restante e aguarde cozinhar.
    6. Esmague o cabotiá fazendo um creme grosso, junte o limão e o creme fresco, mexa bem, junte a carne com o caldo.
    7. Misture bem, adicione a salsinha e sirva em seguida.

     

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