Chef Taico
Como fazer Creme de alho-poró – vídeo do preparo:

Receita do Creme de alho-poró:

Tempo de preparo: 30 min | Serve 02 pessoas

Ingredientes:
  • 01 talo de alho-poró, a parte branca cortada grossa e as folhas cortadas bem fininhas.
  • 01 colher de sopa de farinha de trigo
  • 300ml de água
  • 02 colheres de sopa de óleo de girassol Suavit
  • 01 colher da sopa de maionese Suavit light.
  • Sal, pimenta e queijo parmesão ralado.
Modo de Preparo:
  1. Em uma panela, adicione o óleo e a parte branca do alho poro, refogue por 3 minutos.
  2. Junte a farinha e mexa bem.
  3. Adicione a água, mexa bem e leve ao liquidificador, até obter um creme homogênio.
  4. Volte a panela, adicione as folhas verdes, e a maionese Suavit light, aguarde ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 2 minutos.
  5. Enfeite com o queijo ralado e sirva quente.

 

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Como fazer uma Sopa cremosa de frango – vídeo do preparo:

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Como fazer uma Sopa de cebola francesa – vídeo do preparo:

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Como fazer uma Sopa cremosa de carne com cabotiá – vídeo do preparo:


Receita da Sopa cremosa de carne com cabotiá:

Tempo de preparo: 30 min | Serve 04 pessoas

Ingredientes:
  • 01 litro de caldo escuro de carne – aprenda a fazer o caldo de carne escuro – clique aqui:
  • 200g de ponta de alcatra em cubinhos pequenos
  • 300g de cabotia com a casca em pedaços
  • 01 cebola picada
  • 01 colher de sopa de salsinha batidinha
  • 02 colheres de sopa de creme de leite fresco
  • Suco de ½ limão
  • 01 colher de sopa de manteiga
  • sal, azeite e pimenta.
Modo de Preparo:
  1. Em uma panela aqueça o azeite adicione a  carne e tempere com sal e pimenta.
  2. Junte metade do caldo, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 min.
  3. Enquanto isso, em outra panela derreta a manteiga com um pouco de azeite.
  4. Refogue rapidamente o cabotiá com a cebola.
  5. Adicione o caldo de carne escuro restante e aguarde cozinhar.
  6. Esmague o cabotiá fazendo um creme grosso, junte o limão e o creme fresco, mexa bem, junte a carne com o caldo.
  7. Misture bem, adicione a salsinha e sirva em seguida.

 

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