Chef Taico
Como fazer uma Torta de batata com bacon – vídeo do preparo:
Receita Torta de batata com bacon
Tempo de preparo: 01 hora | Serve 06 pessoas
Ingredientes:
- 600g de batatas cozidas e quebradas.
- 01 cebola picada.
- 02 colheres de sopa de farinha de trigo.
- 02 colheres de sopa de manteiga.
- 200g de bacon em cubos.
- 200g de mussarela em cubos.
- Queijo parmesão ralado.
- 500 ml de leite.
- 02 ovos.
- Sal e pimenta e noz moscada.
Modo de preparo:
- Em uma panela derreta bem o bacon.
- Adicione a manteiga e as cebolas e refogue rapidamente.
- Junte a farinha e doure levemente.
- Abaixe o fogo e adicione leite aos pouco mexendo vigorosamente até obter um creme grosso.
- Adicione as batatas e misture amassando grosseiramente.
- Aguarde esfriar e prove, acerte o sal e tempere com pimenta e noz moscada.
- Bata os ovos e misture bem.
- Em um refratário, coloque metade da massa e coloque a mussarela.
- Cubra com a massa restante e salpique o parmesão.
- Pré aqueça o forno a 180 graus.
- Leve ao forno, aguarde gratinar, descanse uns cinco minutos e sirva.
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Receita Croquete de batata com bacon:
Tempo de preparo: 01h | Serve 04 pessoas
Ingredientes:
- 200g de bacon picadinho.
- 400g de batatas em cubos.
- 04 colheres de sopa de farinha de trigo.
- 01 cebola fatiada muito fininha.
- 02 colheres de sopa de queijo ralado.
- 01 ovo.
- 01 colher de sopa de manteiga.
- Salsinha bem batidinha.
- Sal e pimenta.
Modo de preparo:
- Frite o bacon em fogo baixo para derreter bem a gordura.
- Adicione a manteiga e aumente o fogo, junte a cebola e mexa rapidamente.
- Coloque as batatas e refogue amaciando até dourar levemente e estarem macias.
- Amasse as batatas, adicione o queijo, o ovo batido, a salsinha, e acerte o sal e a pimenta.
- Adicione a farinha aos poucos e amassando até um ponto que não cole nas mãos.
- Molde os croquetes.
- Frite em gordura quente até dourar.
- Escorra em peneira e sirva quentinho.
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Amei a receita da torta de batata com bacon. Obrigada.
Olá Regina, realmente ele ficou especial, o pessoal da produção quase brigou por causa dela no final da gravação, srsrsrsrs.
Abraços e obrigado.
Nossaaaa!!! Perfeita essa combinação Chefe. Adoro suas receitas.
Muito obrigado Graziela, grande abraço.
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