Torta de batata com bacon

Chef Taico
Como fazer uma Torta de batata com bacon – vídeo do preparo:

Receita Torta de batata com bacon

Tempo de preparo: 01 hora | Serve 06 pessoas

Ingredientes:
  • 600g de batatas cozidas e quebradas.
  • 01 cebola picada.
  • 02 colheres de sopa de farinha de trigo.
  • 02 colheres de sopa de manteiga.
  • 200g de bacon em cubos.
  • 200g de mussarela em cubos.
  • Queijo parmesão ralado.
  • 500 ml de leite.
  • 02 ovos.
  • Sal e pimenta e noz moscada.

 

Modo de preparo:
  1. Em uma panela derreta bem o bacon.
  2. Adicione a manteiga e as cebolas e refogue rapidamente.
  3. Junte a farinha e doure levemente.
  4. Abaixe o fogo e adicione leite aos pouco mexendo vigorosamente até obter um creme grosso.
  5. Adicione as batatas e misture amassando grosseiramente.
  6. Aguarde esfriar e prove, acerte o sal e tempere com pimenta e noz moscada.
  7. Bata os ovos e misture bem.
  8. Em um refratário, coloque metade da massa e coloque a mussarela.
  9. Cubra com a massa restante e salpique o parmesão.
  10. Pré aqueça o forno a 180 graus.
  11. Leve ao forno, aguarde gratinar, descanse uns cinco minutos e sirva.

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Como fazer Croquete de batata com bacon – vídeo do preparo:

Receita Croquete de batata com bacon:

Tempo de preparo: 01h | Serve 04 pessoas

Ingredientes:
  • 200g de bacon picadinho.
  • 400g de batatas em cubos.
  • 04 colheres de sopa de farinha de trigo.
  • 01 cebola fatiada muito fininha.
  • 02 colheres de sopa de queijo ralado.
  • 01 ovo.
  • 01 colher de sopa de manteiga.
  • Salsinha bem batidinha.
  • Sal e pimenta.

 

Modo de preparo:
  1. Frite o bacon em fogo baixo para derreter bem a gordura.
  2. Adicione a manteiga e aumente o fogo, junte a cebola e mexa rapidamente.
  3. Coloque as batatas e refogue amaciando até dourar levemente e estarem macias.
  4. Amasse as batatas, adicione o queijo, o ovo batido, a salsinha, e acerte o sal e a pimenta.
  5. Adicione a farinha aos poucos e amassando até um ponto que não cole nas mãos.
  6. Molde os croquetes.
  7. Frite em gordura quente até dourar.
  8. Escorra em peneira e sirva quentinho.

Como fazer Salada de batata com bacon – vídeo do preparo:

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Comments
  1. Regina | Responder
    • Chef Taico | Responder
  2. GRAZIELA DA SILVA FERREIRA | Responder
    • Chef Taico | Responder

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