Chef Taico
Como fazer uma Torta de Almôndega – Vídeo do Preparo:
Receita: Torta de Almôndega
Tempo de preparo: 01h30min | Serve 06 pessoas
Ingredientes:
- 300 g de muçarela em cubos
- 300 g de polpa grossa de tomates
- 02 cebolas fatiadas
- Folhas de manjericão
- 04 pães amanhecidos picados e umedecidos
- 500 g de pernil de porco moído
- 500 g de acém bovino moído
- Farinha de rosca
- Farinha de trigo
- 01 ovo
- Queijo ralado
- 01 colher de sopa de manjericão seco
- Sal, pimenta e azeite
Modo de preparo:
- Aqueça o azeite e doure bem a cebola, adicione a polpa de tomates, o manjericão seco, o sal e a pimenta, cozinhe em fogo bem baixo.
- Em uma travessa junte as carnes, o ovo, o pão, tempere com sal e pimenta.
- Amasse muito bem e faça umas 15 polpetas.
- Passe as polpetas na farinha de trigo e leve à gordura aquecida para dourar. Reserve.
- Em uma assadeira, arrume as polpetas justas, adicione metade do molho espalhando bem entre os vãos.
- Distribua os cubos de queijo e despeje o molho restante.
- Salpique com o queijo ralado e um pouco de farinha de rosca.
- Leve ao forno para gratinar e sirva em seguida.
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