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  • Torta Cremosa de Bacalhau

    Chef Taico

    Como fazer uma Torta Cremosa de Bacalhau – Vídeo do Preparo:

    Receita: Torta Cremosa de Bacalhau

    Tempo de preparo: 01 h | Serve 06 pessoas

    Ingredientes:

    • 01 kg de bacalhau dessalgado em lascas
    • 500 g de cabotiá em cubos
    • 500 g de batatas em cubos
    • 02 cebolas fatiadas
    • 03 colheres de sopa de farinha de trigo
    • 02 dentes de alho picadinhos
    • 500 ml de leite
    • Azeitonas
    • Azeite, sal e pimenta

     

    Modo de Preparo:

    1. Afervente o bacalhau no leite, enquanto isto doure a cebola com o alho no azeite.
    2. Junte o bacalhau escorrido (reserve o leite), na cebola e refogue lentamente em fogo baixo.
    3. Junte a farinha e misture muito bem.
    4. Cozinhe a batata e o cabotiá no leite do bacalhau.
    5. Escorra (reserve o leite) e junte ao bacalhau mexendo bem.
    6. Tempere com a pimenta e adicione o leite aos poucos até obter uma consistência cremosa.
    7. Enforme e leve ao forno pra dourar levemente.
    8. Enfeite com as azeitonas e sirva.


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