Chef Taico

Como fazer uma Torta de Almôndega – Vídeo do Preparo:

Receita: Torta de Almôndega

Tempo de preparo: 01h30min | Serve 06 pessoas

 

Ingredientes:

  • 300 g de muçarela em cubos
  • 300 g de polpa grossa de tomates
  • 02 cebolas fatiadas
  • Folhas de manjericão
  • 04 pães amanhecidos picados e umedecidos
  • 500 g de pernil de porco moído
  • 500 g de acém bovino moído
  • Farinha de rosca
  • Farinha de trigo
  • 01 ovo
  • Queijo ralado
  • 01 colher de sopa de manjericão seco
  • Sal, pimenta e azeite

 

Modo de preparo:

  1. Aqueça o azeite e doure bem a cebola, adicione a polpa de tomates, o manjericão seco, o sal e a pimenta, cozinhe em fogo bem baixo.
  2. Em uma travessa junte as carnes, o ovo, o pão, tempere com sal e pimenta.
  3. Amasse muito bem e faça umas 15 polpetas.
  4. Passe as polpetas na farinha de trigo e leve à gordura aquecida para dourar. Reserve.
  5. Em uma assadeira, arrume as polpetas justas, adicione metade do molho espalhando bem entre os vãos.
  6. Distribua os cubos de queijo e despeje o molho restante.
  7. Salpique com o queijo ralado e um pouco de farinha de rosca.
  8. Leve ao forno para gratinar e sirva em seguida.


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