Chef Taico
Como fazer uma Sopa de Costela com Creme de Mandioca – vídeo do preparo:
Receita da Sopa de Costela com Mandioca:
Tempo de preparo: 01:00h | Serve 02 pessoas
Ingredientes:
- 200g de costela cozida em cubinhos
- 300g de mandioca cortada em cubos sem o fio
- 01 litro de caldo de costela – aprenda a fazer o caldo de costela – clique aqui:
- 01 colher de sopa de salsinha picadinha
- 01 cebola pequena picada
- 01 dente de alho picado
- 02 colheres de sopa de azeite
- sal e pimenta.
Modo de Preparo:
- Aqueça o azeite, e refogue bem a costela
- Adicione o alho, a cebola e a mandioca e refogue rapidamente.
- Tempere com sal e pimenta e junte o caldo.
- Cozinhe até que a mandioca esteja macia.
- Adicione a salsinha e sirva.
+ Vídeo complementar:
Como fazer Caldo de Costela – vídeo do preparo:
+ Sugestões de Sopas, cremes e caldos:
Como fazer Sopa de carne com macarrão – vídeo do preparo:
Receita escrita | clique aqui:
Como fazer uma Sopa cremosa de carne com cabotiá – vídeo do preparo:
Receita escrita | clique aqui:
Como fazer uma Sopa de batata gratinada – vídeo do preparo:
Receita da Sopa de batata gratinada:
Tempo de preparo: 45 min | Serve 04 pessoas
Ingredientes:
- 01 litro de caldo de cebola – aprenda a fazer o caldo de cebola – clique aqui:
- 06 batatas cortadas em cubo
- 200g de bacon picadinho
- 02 dentes de alho
- 100g de queijo gruyere ralado
- sal e pimenta
Modo de Preparo:
- Frite o bacon lentamente até ficar crocante.
- Retire o bacon e reserve.
- Na panela onde você fritou o bacon, junte a gordura metade da batata e metade do caldo e o alho, cozinhe até ficar bem macio.
- Amasse bem.
- Adicione a batata e o caldo restante, e cozinhe até a batata ficar macia e o caldo grosso.
- Coloque em cumbucas refratárias individuais, cubra com o queijo e leve ao forno pré-aquecido para gratinar.
- Sirva quente.
