Chef Taico
Como fazer uma sopa cremosa de carne com cabotiá – vídeo do preparo:
Receita da Sopa cremosa de carne com cabotiá:
Tempo de preparo: 30 min | Serve 04 pessoas
Ingredientes:
- 01 litro de caldo escuro de carne – aprenda a fazer o caldo de carne escuro – clique aqui:
- 200g de ponta de alcatra em cubinhos pequenos
- 300g de cabotia com a casca em pedaços
- 01 cebola picada
- 01 colher de sopa de salsinha batidinha
- 02 colheres de sopa de creme de leite fresco
- Suco de ½ limão
- 01 colher de sopa de manteiga
- sal, azeite e pimenta.
Modo de Preparo:
- Em uma panela aqueça o azeite adicione a carne e tempere com sal e pimenta.
- Junte metade do caldo, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 min.
- Enquanto isso, em outra panela derreta a manteiga com um pouco de azeite.
- Refogue rapidamente o cabotiá com a cebola.
- Adicione o caldo de carne escuro restante e aguarde cozinhar.
- Esmague o cabotiá fazendo um creme grosso, junte o limão e o creme fresco, mexa bem, junte a carne com o caldo.
- Misture bem, adicione a salsinha e sirva em seguida.
+ Vídeo Complementar:
Como fazer o caldo de carne escuro – vídeo do preparo:
Receita escrita | clique aqui:
+ Sugestões de Sopas, cremes e caldos:
Como fazer uma Sopa cremosa de frango – vídeo do preparo:
Receita escrita | clique aqui:
Como fazer Sopa de carne com macarrão – vídeo do preparo:
Receita da sopa de carne com macarrão:
Tempo de preparo: 30 min | Serve 02 pessoas
Ingredientes:
- 01 litro de caldo de carne escuro (aprenda a fazer o caldo de carne escuro – clique aqui:)
- 200g de ponta de alcatra em cubinhos
- 01cenoura pequena em cubinhos
- 01 abobrinha média em cubinhos
- 02 tomate maduro sem sementes em cubinhos
- 150g de macarrão conchinha
- 01 colher de sopa de cebolinha picada.
- Sal, azeite e pimenta
Modo de Preparo:
- Em uma panela coloque o azeite e refogue a carne até ficar bem sequinha.
- Adicione o caldo e assim que ferver o macarrão.
- Assim que o macarrão estiver cozido, junte a cenoura, o tomate e a abobrinha.
- Cozinhe por 3 minutos e sirva salpicando com a cebolinha.
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