Chef Taico
Como fazer um Risoto de pobre – vídeo do preparo:
Receita do risoto de pobre:
Tempo de preparo: 10min | Serve 02 pessoas
Ingredientes::
- 300g de molho branco de carne moída
- 01 xícara de ervilhas congeladas
- 04 xícaras de arroz cozido
- Queijo ralado
- 02 colheres de sopa requeijão cremoso
- 100 ml de vinho branco seco
- Sal, pimenta e água
Modo de preparo:
- Em uma panela, coloque o molho base com um pouco de água e aguarde ferver em fogo baixo.
- Adicione o requeijão e o vinho e mexa bem.
- Junte o arroz e aguarde ferver. Coloque as ervilhas e acerte os temperos.
- Sirva com o parmesão.
+Vídeos complementares:
Como fazer Molho branco de carne moída – vídeo do preparo:
Receita do molho branco base de carne moída:
Tempo de preparo: 40 min
Ingredientes:
- 01 kg de carne moída com gordura.
- 01 xícara de farinha de trigo.
- 200g de manteiga.
- 02 cebolas picadas.
- 01 litro de leite.
- Sal, pimenta e noz moscada.
Modo de Preparo:
- Em uma panela refogue a carne até ficar bem soltinha.
- Adicione a manteiga, a noz moscada, sal, pimenta e cebola e refogue até que a cebola esteja bem murcha.
- Junte a farinha e mexa bem.
- Cubra com o leite e cozinhe lentamente até que esteja bem pastoso.
- Guarde em potes na geladeira ou freezer para utilizações futuras.
+ Sugestões de Risotos:
Como fazer Risoto de Camarão com Leite de Coco – vídeo do preparo:
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Como fazer Risoto de Costelinha Defumada – vídeo do preparo:
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Como fazer Risoto de Espinafre com Bacon – vídeo do preparo:
Receita do Risoto de Espinafre com Bacon:
Tempo de preparo: 25 min | Serve 03 pessoas
Ingredientes:
- 200g de arroz Carnaroli.
- 200g de bacon picado.
- 01 cebola média picada.
- 50 ml de vinho branco seco.
- 01 maço grande de espinafre cozido, espremido e picado.
- 500 ml de caldo de legumes – aprenda a fazer o caldo de legumes – clique aqui:
- 50g de queijo parmesão ralado.
- Sal e pimenta.
Modo de Preparo:
- Frite o bacon lentamente até ficar bem sequinho.
- Escorra e reserve o bacon.
- Na gordura do bacon, refogue a cebola.
- Adicione o arroz, tempere com pouco sal e pimenta e mexa bem.
- Adicione o vinho mexa e em seguida junte o espinafre e o caldo.
- Assim que estiver cremoso, coloque o queijo mexa bem e sirva com o bacon por cima.
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