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  • Risoto de pobre

    Chef Taico
    Como fazer um Risoto de pobre – vídeo do preparo:

    Receita do risoto de pobre:

    Tempo de preparo: 10min | Serve 02 pessoas

    Ingredientes::

    • 300g de molho branco de carne moída
    • 01 xícara de ervilhas congeladas
    • 04 xícaras de arroz cozido
    • Queijo ralado
    • 02 colheres de sopa requeijão cremoso
    • 100 ml de vinho branco seco
    • Sal, pimenta e água

     

    Modo de preparo:

    1. Em uma panela, coloque o molho base com um pouco de água e aguarde ferver em fogo baixo.
    2. Adicione o requeijão e o vinho e mexa bem.
    3. Junte o arroz e aguarde ferver. Coloque as ervilhas e acerte os temperos.
    4. Sirva com o parmesão.

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    +Vídeos complementares:

     

    Como fazer Molho branco de carne moída – vídeo do preparo:

    Receita do molho branco base de carne moída:

    Tempo de preparo: 40 min

     

    Ingredientes:
    • 01 kg de carne moída com gordura.
    •  01 xícara de farinha de trigo.
    •  200g de manteiga.
    •  02 cebolas picadas.
    •  01 litro de leite.
    •  Sal, pimenta e noz moscada.

     

     Modo de Preparo:
    1. Em uma panela refogue a carne até ficar bem soltinha.
    2. Adicione a manteiga, a noz moscada, sal, pimenta e cebola e refogue até que a cebola esteja bem murcha.
    3. Junte a farinha e mexa bem.
    4. Cubra com o leite e cozinhe lentamente até que esteja bem pastoso.
    5. Guarde em potes na geladeira ou freezer para utilizações futuras.

    + Sugestões de Risotos:

     

    Como fazer Risoto de Camarão com Leite de Coco – vídeo do preparo:

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    Como fazer Risoto de Espinafre com Bacon – vídeo do preparo:


    Receita do Risoto de Espinafre com Bacon:

    Tempo de preparo: 25 min | Serve 03 pessoas

    Ingredientes:
    • 200g de arroz Carnaroli.
    • 200g de bacon picado.
    • 01 cebola média picada.
    • 50 ml de vinho branco seco.
    • 01 maço grande de espinafre cozido, espremido e picado.
    • 500 ml de caldo de legumes – aprenda a fazer o caldo de legumes – clique aqui:
    • 50g de queijo parmesão ralado.
    • Sal e pimenta.

     

    Modo de Preparo:
    1. Frite o bacon lentamente até ficar bem sequinho.
    2. Escorra e reserve o bacon.
    3. Na gordura do bacon, refogue a cebola.
    4. Adicione o arroz, tempere com pouco sal e pimenta e mexa bem.
    5. Adicione o vinho mexa e em seguida junte o espinafre e o caldo.
    6. Assim que estiver cremoso, coloque o queijo mexa bem e sirva com o bacon por cima.

     

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