Chef Taico
Como fazer uma Polenta Recheada ao Forno – Assista ao vídeo do preparo logo abaixo:
Receita: Polenta Recheada ao Forno
Tempo de preparo: 01h | Serve 06 pessoas
Ingredientes:
- 250 g de Fubá
- 01 envelope de caldo de legumes
- 01 colher de sopa de manteiga
- 500 g de carne moída
- 500 ml de polpa de tomate
- 01 cebola picada
- 01 dente de alho picado
- Folhas de manjericão
- 10 fatias de mozarela
- Queijo ralado, azeite, sal e pimenta.
Modo de Preparo:
- Refogue a carne moída com azeite até ficar bem soltinha.
- Junte a cebola e o alho, refogue rapidamente.
- Adicione a polpa de tomate, as folhas de manjericão, sal e pimenta.
- Cozinhe em fogo baixo até ficar bem encorpado.
- Enquanto isso, misture o fubá em 1,5l de água, junte o caldo de legumes e misture bem.
- Leva a panela de pressão e adicione a manteiga.
- Assim que pegar pressão, cozinhe por 10 minutos, abra e observe se já está no ponto desejado.
- Em um refratário, faça uma camada de polenta, uma de mozarela, uma de molho, cubra com mozarela novamente, mais uma camada de polenta.
- Salpique com parmesão e leve ao forno para gratinar.
- Aguarde uns 5 minutos antes de servir.
