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  • Polenta Recheada ao Forno

    Chef Taico

    Como fazer uma Polenta Recheada ao Forno – Assista ao vídeo do preparo logo abaixo:

    Receita: Polenta Recheada ao Forno

    Tempo de preparo: 01h | Serve 06 pessoas

     

    Ingredientes:

    • 250 g de Fubá
    • 01 envelope de caldo de legumes
    • 01 colher de sopa de manteiga
    • 500 g de carne moída
    • 500 ml de polpa de tomate
    • 01 cebola picada
    • 01 dente de alho picado
    • Folhas de manjericão
    • 10 fatias de mozarela
    • Queijo ralado, azeite, sal e pimenta.

     

    Modo de Preparo:

    • Refogue a carne moída com azeite até ficar bem soltinha.
    • Junte a cebola e o alho, refogue rapidamente.
    • Adicione a polpa de tomate, as folhas de manjericão, sal e pimenta.
    • Cozinhe em fogo baixo até ficar bem encorpado.
    • Enquanto isso, misture o fubá em 1,5l de água, junte o caldo de legumes e misture bem.
    • Leva a panela de pressão e adicione a manteiga.
    • Assim que pegar pressão, cozinhe por 10 minutos, abra e observe se já está no ponto desejado.
    • Em um refratário, faça uma camada de polenta, uma de mozarela, uma de molho, cubra com mozarela novamente, mais uma camada de polenta. 
    • Salpique com parmesão e leve ao forno para gratinar.
    • Aguarde uns 5 minutos antes de servir.

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