Chef Taico
Pão de Torresmo – Assista o vídeo do preparo!
Receita: Pão de Torresmo
Tempo de preparo: 02h30min | Rendimento: 01 pão grande
Ingredientes:
- 04 xícaras da Farinha de Trigo Coamo Tradicional
- 02 colheres de sopa da margarina Coamo Premium em temperatura ambiente.
- 1 envelope de fermento biológico seco
- Uma (01) + ½ xícara de água morna
- 01 colher de chá de sal
- 01 colher de sopa de açúcar
- 200 g de torresmo frito e bem picado
- 01 ovo batido para pincelar
Modo de preparo:
- Em uma vasilha misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
- Adicione a água morna e a margarina, misture muito bem.
- Passe para o balcão e sove até obter uma massa lisa e elástica.
- Faça uma bola e volte para a vasilha, cubra com um pano e aguarde dobrar o tamanho (25 a 30 minutos).
- Volte a massa para o balcão enfarinhado e com um rolo abra um retângulo de 40/30 cm.
- Espalhe o torresmo reservando um pouco para a cobertura.
- Enrole a massa apertando levemente, coloque em uma assadeira untada com margarina e farinha e aguarde crescer por 1 hora.
- Pincele o pão com o ovo e cubra com o torresmo restante apertando levemente com a mão para fixar.
- Asse em forno aquecido a 200 ºC em torno de 40 minutos, até ficar dourado e macio.
