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  • Pão de Torresmo

    Chef Taico
    Pão de Torresmo – Assista o vídeo do preparo!

    Receita: Pão de Torresmo
    Tempo de preparo: 02h30min | Rendimento: 01 pão grande

    Ingredientes:

    • 04 xícaras da Farinha de Trigo Coamo Tradicional
    • 02 colheres de sopa da margarina Coamo Premium em temperatura ambiente.
    • 1 envelope de fermento biológico seco
    • Uma (01) + ½ xícara de água morna
    • 01 colher de chá de sal
    • 01 colher de sopa de açúcar
    • 200 g de torresmo frito e bem picado
    • 01 ovo batido para pincelar

    Modo de preparo:

    1. Em uma vasilha misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
    2. Adicione a água morna e a margarina, misture muito bem.
    3. Passe para o balcão e sove até obter uma massa lisa e elástica.
    4. Faça uma bola e volte para a vasilha, cubra com um pano e aguarde dobrar o tamanho (25 a 30 minutos).
    5. Volte a massa para o balcão enfarinhado e com um rolo abra um retângulo de 40/30 cm.
    6. Espalhe o torresmo reservando um pouco para a cobertura.
    7. Enrole a massa apertando levemente, coloque em uma assadeira untada com margarina e farinha e aguarde crescer por 1 hora.
    8. Pincele o pão com o ovo e cubra com o torresmo restante apertando levemente com a mão para fixar.
    9. Asse em forno aquecido a 200 ºC em torno de 40 minutos, até ficar dourado e macio.

     

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