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  • Torta de Frango Fácil e Rápida do Chef Taico

    Chef Taico
    Torta de Frango – Assista o vídeo do preparo!

    Receita: Torta de Frango
    Tempo de preparo: 01h30 | Serve 06 pessoas

    Ingredientes Massa:

    • 02 xícaras da Farinha de Trigo Coamo Tradicional
    • 03 ovos
    • ½ xícara de óleo
    • 01 e ½ xícara de leite
    • ½ xícara de requeijão
    • ½ xícara de queijo parmesão ralado
    • 1 colher de sopa de fermento em pó químico

    Ingredientes Recheio:

    • 02 peitos de frango com osso
    • 02 colheres da Farinha de Trigo Coamo Tradicional
    • 01 colher de sopa da Margarina Coamo Premium
    • 03 cebolas grandes picadas
    • 04 tomates maduros picados sem sementes
    • 01 litro de caldo de legumes
    • Salsinha e cebolinha picada
    • Sal e pimenta do reino

    Ingredientes Cobertura:

    • ½ xícara de queijo parmesão ralado
    • ½ xícara de farinha de rosca

    Modo de preparo Massa:

    1. Em uma vasilha, coloque a farinha de trigo, os ovos, o óleo, o leite e o requeijão.
    2. Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea, sem grânulos de farinha.
    3. Depois da massa pronta, adicione o queijo ralado e o fermento, bata um pouco mais e deixe a massa descansar enquanto você prepara o recheio.

    Modo de preparo Recheio:

    1. Cozinhe o peito do frango com 01 litro de caldo de legumes
    2. Depois do frango cozido, lasque o frango, mais ou menos do tamanho do seu dedinho (não desfie, senão o recheio vai ficar muito seco).
    3. Adicione a margarina em uma panela grande, e refogue a cebola cortada.
    4. Acrescente o tomate cortado e refogue por alguns minutos, até o tomate começar a desmanchar.
    5. Adicione o frango lascado, acerte o sal e a pimenta, misture tudo muito bem, mas com cuidado para não desfiar o frango.
    6. Adicione duas colheres de farinha de trigo sobre o recheio e mexa bem.
    7. Junte a salsinha e a cebolinha picada.

    Montagem:

    1. Coloque apenas 1/3 da massa no fundo de um refratário, e espalhe pelo fundo todo, formando uma fina camada de massa.
    2. Adicione o recheio sobre essa camada fina, e depois, coloque o restante da massa sobre o recheio.
    3. Por último, misture a farinha de rosca com o queijo ralado, e monte uma pequena camada sobre a torta.
    4. Coloque no forno aquecido a 180ºC por 30 minutos.

     

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