Chef Taico
Como fazer Empanadas de Carne – Assista ao vídeo do preparo:
Receita: Empanadas de Carne
Tempo de Preparo: 03 h | Rende 10 unidades
Ingredientes:
- 500 g de Farinha de Trigo Coamo Massa Fresca
- 50 g de Margarina Coamo Família
- 240 ml de água
- 10 g de sal
- 01 ovo para pincelar
- Recheio da sua preferência
Modo de Preparo:
- Misture todos os ingredientes (menos o ovo) com uma colher.
- Assim que possível, passe a misturar com a mão.
- Coloque na bancada, e sove levemente até homogeneizar.
- Coloque em um saco plástico e leve à geladeira por 01 hora.
- Retire, divida em 10 partes.
- Faça bolinhas, abra com o rolo.
- Pincele a beirada que vai ser colada com o ovo batido.
- Recheie e feche. Faça as dobras ou aperte com um garfo.
- Pincele o ovo, e leve ao forno a 200ºC até dourar.
+ Receitas do Chef Taico:
Torta de Bacalhau Fácil e Rápida – Momento com Sabor de Coamo
YT bloqueando respostas então vim aqui.
Toda essa discussão no YT é porque o conceito tradicional de empanada(o) no Brasil é o de comida enfarinhada.
Este conceito é que todos que cozinham entendem sem precisar ser versado em culinária latina.
Quem assiste o seu canal é justamente porque se interessam na culinária raiz brasileira e por alguns pratos já abrasileirados que foram introduzidos há algum tempo e com ampla aceitação por aqui.
Quando se introduz um conceito relativamente novo pra brasileiros, causa toda esta confusão.
Vocês poderiam ter poupado seus videntes colocando por exemplo PASTEL ASSADO.
Não vou mudar meu conceito de empanado por causa de estrangeirismos. Se puserem estrangeirismos novamente que choquem com nossa cultura vai ter confusão mais uma vez.
Se o chefe Taico fez este canal pra preservar nossa cultura culinária, não tem sentido ele criar confusão com esta cultura que quer preservar.