Chef Taico
Como fazer Carne Assada com Batatas – Vídeo do Preparo:
Receita: Carne Assada com Batatas
Tempo de preparo: 24h | Serve 08 pessoas
Ingredientes:
- 2,5 kg de acém com bom acabamento de gordura
- 08 batatas grandes
- 04 cebolas fatiadas grossas
- 500 ml de vinho branco seco
- 04 folhas de louro
- 01 colher de chá de cominho
- 01 colher de sopa de alecrim seco
- Azeite, sal e pimenta
Modo de preparo:
- Em um recipiente, tempere a carne com o vinho, alecrim, louro, cominho, sal e pimenta.
- Adicione água até cobrir e leve à geladeira por pelo menos 12 horas.
- Retire a carne e deixe em temperatura ambiente.
- Em uma assadeira, coloque as cebolas no fundo e a carne sobre elas.
- Coloque as batatas ao lado da carne e leve ao forno a 200ºC, até que a carne esteja dourada, no ponto desejado.
- OBS: No mínimo duas hora de forno.
- Sirva em seguida acompanhada das cebolas, batatas e uma boa farofa.
