Mandioca Gratinada com Bacon

Chef Taico

Como fazer a melhor Mandioca Gratinada com Bacon do Chef Taico – Assista o vídeo do preparo:

Receita: Mandioca Gratinada com Bacon

Tempo de preparo: 01:30 horas | Serve 08 pessoas

 

Ingredientes:

  • 02 kg de mandioca descascada
  • 200 g de bacon carnudo
  • 01 cebola picada
  • 02 dentes de alho batidinho
  • 100 g de queijo ralado
  • 350 ml de creme de leite fresco
  • Sal e pimenta

 

Modo de preparo:

  1. Derreta bem a gordura do bacon na panela de pressão.
  2. Enquanto isto, corte a mandioca usando a técnica explicada no vídeo e retire os fiapos.
  3. Corte a mandioca em cubos.
  4. Junte a cebola no bacon e doure até acastanhar, junte o alho e mexa rapidamente.
  5. Coloque a mandioca e cubra com água, tempere com sal e pimenta.
  6. Cozinhe até que esteja bem cremoso, porém mantendo pedacinhos inteiros.
  7. Adicione o creme e mexa bem.
  8. Coloque em um refratário, cubra com o queijo e leve ao forno aquecido a 200 graus para gratinar.

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