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  • Carne Assada com Batata

    Chef Taico
    Como fazer Carne Assada com Batatas – Vídeo do Preparo:

     

    Receita: Carne Assada com Batatas
    Tempo de preparo: 24h | Serve 08 pessoas

    Ingredientes:

    • 2,5 kg de acém com bom acabamento de gordura
    • 08 batatas grandes
    • 04 cebolas fatiadas grossas
    • 500 ml de vinho branco seco
    • 04 folhas de louro
    • 01 colher de chá de cominho
    • 01 colher de sopa de alecrim seco
    • Azeite, sal e pimenta

    Modo de preparo:

    1. Em um recipiente, tempere a carne com o vinho, alecrim, louro, cominho, sal e pimenta.
    2. Adicione água até cobrir e leve à geladeira por pelo menos 12 horas.
    3. Retire a carne e deixe em temperatura ambiente.
    4. Em uma assadeira, coloque as cebolas no fundo e a carne sobre elas.
    5. Coloque as batatas ao lado da carne e leve ao forno a 200ºC,  até que a carne esteja dourada, no ponto desejado.
    6. OBS: No mínimo duas hora de forno.
    7. Sirva em seguida acompanhada das cebolas, batatas e uma boa farofa.

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