Chef Taico
Como fazer um Caldinho de Feijão – Vídeo do Preparo:
Receita: Caldinho de Feijão
Tempo de preparo: 08 horas
Ingredientes:
- 500 g de feijão carioquinha demolhado por 6 horas
- 02 envelopes: Faça fácil feijão da Zaeli
- 01 colher de sopa de manteiga
- 01 colher de sopa de farinha de trigo
- 01 cebola picadinha
- Salsinha, coentro e cebolinha picados
- Azeite, sal e pimenta
Modo de preparo:
- Coque o feijão na panela de pressão com água 5 cm acima do nível do feijão.
- Adicione 2 envelopes do faça fácil Zaeli
- Cozinhe até que o feijão esteja bem macio.
- Enquanto isto, em outra panela derreta a manteiga com um pouco de azeite.
- Refogue a cebola e a parte mais branca da cebolinha.
- Junte a farinha e mexa muito bem. Coloque lentamente meio litro de água e aguarde ferver mexendo sempre.
- Com uma peneira retire e coe o feijão, despejando o caldo na panela ao lado, amassando bem o feijão.
- Aguarde ferver e mexa até parar de formar espuma. Prove e acerte os temperos.
- Sirva acompanhado das ervas picadas e pimenta picadinha.
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