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  • Paleta de Porco na Panela

    Chef Taico

    Como fazer uma Paleta de Porco na Panela – Vídeo do Preparo:

    Receita: Paleta de Porco na Panela

    Tempo de preparo: 16 horas | Serve 10 pessoas

     

    Ingredientes:

    • 01 paleta suína sem couro
    • 04 colheres de sopa de banha de porco
    • 04 dentes de alho picados
    • 01 pimenta dedo de moça picada
    • 02 folhas de louro
    • 02 ramos de alecrim
    • 04 cebolas fatiadas
    • 200 ml de Vinho branco seco
    • 02 limões, sal e pimenta

     

    Modo de preparo:

    1. Coloque a paleta em um saco plástico grosso e acrescente 02 colheres de sopa de sal, o alecrim, o louro, a pimenta do reino, o vinho e o suco do limão.
    2. Junte um litro de água e amarre apertando bem. Leve a geladeira por 12 horas.
    3. Retire a paleta da marinada, reserve a marinada e adicione a mesma quantidade de água.
    4. Leve a paleta para uma panela grossa com a banha de porco.
    5. Em fogo médio, vá virando e adicionando água e a marinada aos poucos e virando sempre que dourar.
    6. Quando estiver bem macia e dourada, retire a paleta e reserve.
    7. Coloque a cebola, o alho e a pimenta na panela e mexa bem por cinco minutos.
    8. Adicione o restante da mistura da marinada com água, aguarde ferver e volte a paleta para a panela.
    9. Mantenha em fogo bem baixo até a hora de servir.

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