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  • Músculo de Panela do Chef Taico

    Chef Taico

    Como fazer um Músculo de Panela com Molho de Ervilha – Assista ao vídeo do preparo:

    Receita: Músculo de Panela

    Tempo de preparo: 40 min | Serve 08 pessoas

     

    Ingredientes:

    • 02 kg de músculo cortados em medalhões (Tornedos)
    • 02 cebolas picadas
    • 200 g de ervilhas congeladas
    • 50 ml de vinho tinto seco
    • 04 colheres de sopa de molho inglês
    • 02 colheres de sopa de manteiga
    • 01 colher de chá de amido de milho
    • Sal e pimenta

     

    Modo de preparo:

    1. Em uma panela de pressão, coloque a manteiga e doure a cebola.
    2. Tempere a carne com sal e pimenta e faça camadas sobre a cebola.
    3. Coloque o vinho e o molho inglês.
    4. Tampe e aguarde pegar pressão, cozinhe até ficar macio, mas sem desmanchar.
    5. Retire a carne e reserve.
    6. Dissolva o amido em 50 ml de água e engrosse o caldo que ficou na panela, adicione as ervilhas e aguarde ferver.
    7. Sirva a carne com o molho.

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