Músculo de Panela do Chef Taico

Chef Taico

Como fazer um Músculo de Panela com Molho de Ervilha – Assista ao vídeo do preparo:

Receita: Músculo de Panela

Tempo de preparo: 40 min | Serve 08 pessoas

 

Ingredientes:

  • 02 kg de músculo cortados em medalhões (Tornedos)
  • 02 cebolas picadas
  • 200 g de ervilhas congeladas
  • 50 ml de vinho tinto seco
  • 04 colheres de sopa de molho inglês
  • 02 colheres de sopa de manteiga
  • 01 colher de chá de amido de milho
  • Sal e pimenta

 

Modo de preparo:

  1. Em uma panela de pressão, coloque a manteiga e doure a cebola.
  2. Tempere a carne com sal e pimenta e faça camadas sobre a cebola.
  3. Coloque o vinho e o molho inglês.
  4. Tampe e aguarde pegar pressão, cozinhe até ficar macio, mas sem desmanchar.
  5. Retire a carne e reserve.
  6. Dissolva o amido em 50 ml de água e engrosse o caldo que ficou na panela, adicione as ervilhas e aguarde ferver.
  7. Sirva a carne com o molho.

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