Chef Taico
Como fazer Bisteca de porco – vídeo do preparo:
Receita Bisteca de porco:
Tempo de preparo: 20min | Serve 02 pessoas
Ingredientes:
- 02 bistecas do lombo de 250 g.
- 01 folha de louro.
- 03 cravos.
- 01 pau de canela.
- 200 ml de vinho branco seco.
- 01 colher de café de páprica doce.
- 01 colher de sopa de óleo.
- Sal.
Modo de Preparo:
- Ferva 500 ml de água e adicione o vinho, louro, cravo e a canela com uma pitada de sal.
- Escalde as bistecas por dois minutos. Retire as bistecas e reserve o caldo.
- Tempere as bistecas com sal, a páprica e o óleo.
- Leve a uma frigideira e doure por 2 a 3 minutos de cada lado.
- Retire e deglace (solte o fundo) da panela com um pouco do caldo e reduza um pouco.
- Sirva as bistecas com o molho.
+Sugestão de acompanhamento:
Como fazer Virado de couve – vídeo do preparo:
Receita Virado de couve:
Tempo de preparo: 20min | Serve 04 pessoas
Ingredientes:
- 01 maço de couve cortado em quadrados.
- 100g de bacon picado.
- 01 cebola em cubos.
- 02 dentes de alho fatiados.
- 02 ovos batidos.
- 01 colher de café de pimenta calabresa seca.
- 02 xícaras de farinha de mandioca flocada.
- 02 colheres de sopa de óleo.
Modo de Preparo:
- Em uma frigideira, frite bem o bacon com o óleo.
- Acrescente os ovos e mexa bem.
- Junte o alho, a pimenta e a cebola e refogue por 2 minutos.
- Coloque a couve e assim que mudar a cor a farinha, mexa bem e acerte o sal.
+ Sugestões de Carne de Porco:
Como fazer Costelinha de Porco ao forno – vídeo do preparo:
Receita da Costelinha de Porco ao forno:
Tempo de preparo: 02:30h | Serve 04 pessoas
Ingredientes:
- 01 pedaço de costelinha de porco com o couro.
- Banha de porco suficiente para cobrir a costelinha sem cobrir o couro.
- 02 cebolas fatiadas grossa.
- 10 dentes de alho com casca.
- Sal, pimenta e limão.
Modo de Preparo:
- Tempere a costelinha e deixe marinar por 15 minutos.
- Aqueça a banha.
- Em um refratário, arrume a costelinha com a cebola e o alho.
- Derrame a gordura aquecida sem cobrir o couro.
- Leve ao forno baixo e deixe cozinhar lentamente até a carne estar tenra e macia.
- Ao final aqueça o forno ao máximo para pururucar o couro.
Como fazer Porco no Tacho – vídeo do preparo:
Receita escrita | clique aqui:
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