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  • Bisteca de porco

    Chef Taico
    Como fazer Bisteca de porco – vídeo do preparo:

    Receita Bisteca de porco:

    Tempo de preparo: 20min | Serve 02 pessoas

    Ingredientes:
    • 02 bistecas do lombo de 250 g.
    • 01 folha de louro.
    • 03 cravos.
    • 01 pau de canela.
    • 200 ml de vinho branco seco.
    • 01 colher de café de páprica doce.
    • 01 colher de sopa de óleo.
    • Sal.

     

    Modo de Preparo:
    1. Ferva 500 ml de água e adicione o vinho, louro, cravo e a canela com uma pitada de sal.
    2. Escalde as bistecas por dois minutos. Retire as bistecas e reserve o caldo.
    3. Tempere as bistecas com sal, a páprica e o óleo.
    4. Leve a uma frigideira e doure por  2 a 3 minutos de cada lado.
    5. Retire e deglace (solte o fundo) da panela com um pouco do caldo e reduza um pouco.
    6. Sirva as bistecas com o molho.

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    +Sugestão de acompanhamento:

     

     

    Como fazer Virado de couve – vídeo do preparo:

    Receita Virado de couve:

    Tempo de preparo: 20min | Serve 04 pessoas

    Ingredientes:
    • 01 maço de couve cortado em quadrados.
    • 100g de bacon picado.
    • 01 cebola em cubos.
    • 02 dentes de alho fatiados.
    • 02 ovos batidos.
    • 01 colher de café de pimenta calabresa seca.
    • 02 xícaras de farinha de mandioca flocada.
    • 02 colheres de sopa de óleo.

     

    Modo de Preparo:
    1. Em uma frigideira, frite bem o bacon com o óleo.
    2. Acrescente os ovos e mexa bem.
    3. Junte o alho, a pimenta e a cebola e refogue por 2 minutos.
    4. Coloque a couve e assim que mudar a cor a farinha, mexa bem e acerte o sal.

    + Sugestões de Carne de Porco:

     

    Como fazer Costelinha de Porco ao forno – vídeo do preparo:

    Receita da Costelinha de Porco ao forno:

    Tempo de preparo: 02:30h | Serve 04 pessoas

    Ingredientes:
    • 01 pedaço de costelinha de porco com o couro.
    • Banha de porco suficiente para cobrir a costelinha sem cobrir o couro.
    • 02 cebolas fatiadas grossa.
    • 10 dentes de alho com casca.
    • Sal, pimenta e limão.

     

    Modo de Preparo:
    1. Tempere a costelinha e deixe marinar por 15 minutos.
    2. Aqueça a banha.
    3. Em um refratário, arrume a costelinha com a cebola e o alho.
    4. Derrame a gordura aquecida sem cobrir o couro.
    5. Leve ao forno baixo e deixe cozinhar lentamente até a carne estar tenra e macia.
    6. Ao final aqueça o forno ao máximo para pururucar o couro.

    Como fazer Porco no Tacho – vídeo do preparo:

    Receita escrita | clique aqui:


     

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    1. Andressa | Responder

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