Bisteca de porco

Chef Taico
Como fazer Bisteca de porco – vídeo do preparo:

Receita Bisteca de porco:

Tempo de preparo: 20min | Serve 02 pessoas

Ingredientes:
  • 02 bistecas do lombo de 250 g.
  • 01 folha de louro.
  • 03 cravos.
  • 01 pau de canela.
  • 200 ml de vinho branco seco.
  • 01 colher de café de páprica doce.
  • 01 colher de sopa de óleo.
  • Sal.

 

Modo de Preparo:
  1. Ferva 500 ml de água e adicione o vinho, louro, cravo e a canela com uma pitada de sal.
  2. Escalde as bistecas por dois minutos. Retire as bistecas e reserve o caldo.
  3. Tempere as bistecas com sal, a páprica e o óleo.
  4. Leve a uma frigideira e doure por  2 a 3 minutos de cada lado.
  5. Retire e deglace (solte o fundo) da panela com um pouco do caldo e reduza um pouco.
  6. Sirva as bistecas com o molho.

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Como fazer Virado de couve – vídeo do preparo:

Receita Virado de couve:

Tempo de preparo: 20min | Serve 04 pessoas

Ingredientes:
  • 01 maço de couve cortado em quadrados.
  • 100g de bacon picado.
  • 01 cebola em cubos.
  • 02 dentes de alho fatiados.
  • 02 ovos batidos.
  • 01 colher de café de pimenta calabresa seca.
  • 02 xícaras de farinha de mandioca flocada.
  • 02 colheres de sopa de óleo.

 

Modo de Preparo:
  1. Em uma frigideira, frite bem o bacon com o óleo.
  2. Acrescente os ovos e mexa bem.
  3. Junte o alho, a pimenta e a cebola e refogue por 2 minutos.
  4. Coloque a couve e assim que mudar a cor a farinha, mexa bem e acerte o sal.

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Como fazer Costelinha de Porco ao forno – vídeo do preparo:

Receita da Costelinha de Porco ao forno:

Tempo de preparo: 02:30h | Serve 04 pessoas

Ingredientes:
  • 01 pedaço de costelinha de porco com o couro.
  • Banha de porco suficiente para cobrir a costelinha sem cobrir o couro.
  • 02 cebolas fatiadas grossa.
  • 10 dentes de alho com casca.
  • Sal, pimenta e limão.

 

Modo de Preparo:
  1. Tempere a costelinha e deixe marinar por 15 minutos.
  2. Aqueça a banha.
  3. Em um refratário, arrume a costelinha com a cebola e o alho.
  4. Derrame a gordura aquecida sem cobrir o couro.
  5. Leve ao forno baixo e deixe cozinhar lentamente até a carne estar tenra e macia.
  6. Ao final aqueça o forno ao máximo para pururucar o couro.

Como fazer Porco no Tacho – vídeo do preparo:

Receita escrita | clique aqui:


 

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Comments
  1. Andressa | Responder

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