Chef Taico
Como fazer um delicioso Suflê de Bacalhau – Vídeo do Preparo:
Receita: Suflê de Bacalhau
Tempo de Preparo: 01 h | Serve 06 pessoas
Ingredientes:
- 500 g de bacalhau em lascas dessalgado
- 500 ml de leite
- 02 colheres de sopa de azeite
- 02 colheres de sopa da Margarina Coamo Família
- 03 colheres de sopa de Farinha de Trigo Coamo Tradicional
- 04 ovos – separar as gemas das claras
- 300 g de batata cozida e amassada
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
- Derreta a margarina e adicione o azeite.
- Junte o bacalhau e refogue até desmanchar bem.
- Adicione a farinha de trigo, mexa vigorosamente até que o bacalhau esteja desfiado.
- Acrescente o leite e mexa até ferver.
- Abaixe bem o fogo, incorpore a batata amassada e mexa muito bem.
- Bata a gemas e junte à mistura mexendo vigorosamente.
- Bata as claras em neve, e incorpore à massa mexendo delicadamente.
- Adicione a massa em um refratário e leve ao forno a 200º C até ficar consistente e dourado.
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