Chef Taico
Como fazer um Sagu com Creme Branco – Vídeo do Preparo:
Receita: Sagu ao Vinho com Creme Branco
Tempo de preparo: 01h30 | Serve 08 pessoas
Ingredientes:
- 250 g de sagu da Zaeli
- 1,2 litros de água
- 600 ml de vinho tinto suave
- 04 colheres de sopa de açúcar
- 04 cravos da Zaeli
- 200 ml de leite
- 01 colher de sopa de amido de milho
Modo de preparo:
- Ferva a água, adicione o sagu e cozinhe até começar a ficar transparente.
- Coe o sagu ainda quente e salve a goma coada em uma panela.
- Volte o sagu para a panela, acrescente o vinho e 2 colheres de açúcar.
- Cozinhe até ficar macio e com a cor do vinho. Adicione os cravos.
- Junte o amido com o leite frio e o 02 colheres de açúcar e mexa bem.
- Adicione aos poucos à goma, mexendo sempre, até obter uma cauda consistente.
- Sirva o sagu com a cobertura da calda.
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