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  • Sagu com Creme Branco

    Chef Taico

    Como fazer um Sagu com Creme Branco  – Vídeo do Preparo:

    Receita: Sagu ao Vinho com Creme Branco

    Tempo de preparo: 01h30 | Serve 08 pessoas

     

    Ingredientes:

    • 250 g de sagu da Zaeli
    • 1,2 litros de água
    • 600 ml de vinho tinto suave
    • 04 colheres de sopa de açúcar
    • 04 cravos da Zaeli
    • 200 ml de leite
    • 01 colher de sopa de amido de milho

     

    Modo de preparo:

    1. Ferva a água, adicione o sagu e cozinhe até começar a ficar transparente.
    2. Coe o sagu ainda quente e salve a goma coada em uma panela.
    3. Volte o sagu para a panela, acrescente o vinho e 2 colheres de açúcar.
    4. Cozinhe até ficar macio e com a cor do vinho. Adicione os cravos.
    5. Junte o amido com o leite frio e o 02 colheres de açúcar e  mexa bem.
    6. Adicione aos poucos à goma, mexendo sempre, até obter uma cauda consistente.
    7. Sirva o sagu com a cobertura da calda.

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