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  • O Melhor Arroz Doce do Chef Taico

    Como fazer Arroz Doce – Vídeo do Preparo:

    Receita: Arroz Doce

    Tempo de Preparo: 07 horas | Serve 06 pessoas

     

    Ingredientes:

    • 150 g de arroz agulhinha
    • 1,2 l de leite
    • 02 gemas
    • 50 g de manteiga
    • 150 g de açúcar
    • Sal
    • Canela e Canela em pó

     

    Modo de preparo:

    1. Coloque o arroz com 200 ml de leite e deixe de molho por pelo menos 6 horas
    2. Leve ao fogo adicionando mais ½ litro de leite e o pau de canela
    3. Cozinhe até quase secar
    4. Junte o leite restante, reservando uns 20 ml para misturar com os ovos
    5. Adicione o açúcar e o sal e ferva em fogo brando até dissolver bem o açúcar e começar a ficar cremoso
    6. Desligue o fogo, adicione a manteiga e misture bem.
    7. Separe as gemas e misture-as muito bem com os 20 ml de leite
    8. Ainda com o fogo desligado, despeje a mistura das gemas e do leite bem devagar e mexendo vigorosamente.
    9. Acenda o fogo baixo e aguarde ferver mexendo sempre.
    10. Desligue e sirva salpicando com a canela em pó.

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