Chef Taico
Como fazer Purê de Mandioca – vídeo do preparo:
Receita do Purê de Mandioca:
Tempo de preparo: 35min | Serve 04 pessoas
Ingredientes:
- 500g de mandioca em toletes
- 300g de creme de leite
- 01 cebola picada grossa
- 01 dente de alho fatiado
- queijo parmesão ralado
- 01 colher de sopa de óleo
Modo de Preparo:
- Em uma panela de pressão, coloque o óleo e refogue sem dourar a cebola e o alho.
- Adicione a mandioca e uma pitada de sal, junte 500 ml de água e deixe cozinhar por 20 minutos após a pressão.
- Retire os fiapos e passe pelo processador.
- Adicione o creme de leite e um pouco de água até conseguir o ponto desejado.
+ Sugestões de Guarnições:
Como fazer Farofa de Miúdos de Frango – vídeo do preparo:
Receita da Farofa de Miúdos de Frango:
Tempo de preparo: 15 min | Serve 04 pessoas
Ingredientes:
- 02 moelas picadas.
- 02 figados picados.
- 100g de bacon picado.
- 02 colheres de sopa de azeite.
- 01 cebola picadinha.
- 01 colher de cha de pimenta dedo de moça picadinha.
- 02 dentes de alho picadinho.
- 02 xícaras de farinha de mandioca torrada.
- 01 xícara de cebolinha picada.
- Sal.
Modo de Preparo:
- Em uma frigideira derreta o bacon.
- Adicione o azeite e os miúdos e refogue até ficarem macios.
- Junte a cebola, a pimenta e o alho e mexa bem.
- Coloque a farinha e frite rapidamente, junte a cebolinha e mexa bem.
Como fazer Arroz de Frango – vídeo do preparo:
Receita do Arroz de Frango:
Tempo de preparo: 30 min | Serve 04 pessoas
Ingredientes:
- 500g de carcaça e aparas de frango.
- 300g de arroz agulhinha.
- 100ml de vinho branco seco.
- 01 xicara de milho verde.
- 02 tomates sem sementes picados.
- 01 cebola picada.
- 01 dente de alho picadinho.
- 03 colheres de sopa de salsinha picadinha.
- Sal, azeite e pimenta.
Modo de Preparo:
- Em uma panela, coloque duas colheres de sopa de azeite e doure o frango.
- Adicione a cebola, alho e tomate e mexa bem.
- Junte o vinho e aguarde evaporar.
- Adicione 01 litro de água e cozinhe até que o frango esteja soltando do osso.
- Desfie o frango em lascas e reserve o caldo.
- Ferva o caldo e coloque o frango, o arroz e o milho e cozinhe em fogo baixo até secar.
- Junte a salsinha e sirva.
Como fazer Tutu de Feijão com a Carne na Lata – vídeo do preparo:
Receita escrita | clique aqui:
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