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  • Pudim de Café

    Chef Taico
    Pudim de Café – Assista o vídeo do preparo!

    Pudim de Café
    Tempo de preparo: 8 h | Serve 06 pessoas

    Ingredientes do Pudim:

    • 01 lata de leite condensado
    • A mesma medida da lata do Café Coamo Tradicional coado
    • 03 colheres (sopa) de leite em pó
    • 03 ovos inteiros

    Ingredientes da Calda:

    • 01 xícara (chá) de açúcar
    • 1/2 xícara (chá) do Café Coamo Tradicional coado

    Modo de Preparo:

    1. Faça a calda em fogo baixo, misturando os ingredientes da calda até derreter completamente o açúcar, reduzir e engrossar levemente.
    2. Despeje a calda em uma forma para pudim pequeno com 20 cm de diâmetro, espalhe pelo fundo e pelas laterais. Aguarde esfriar.
    3. Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador até a massa ficar com consistência homogênea (aproximadamente 2 minutos).
    4. Coloque a massa de pudim sobre a calda já fria, e cozinhe em fogo alto em banho Maria até a água ferver.
    5. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 45 minutos.
    6. Sirva gelado.

     

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