Chef Taico
Pudim de Café – Assista o vídeo do preparo!
Pudim de Café
Tempo de preparo: 8 h | Serve 06 pessoas
Ingredientes do Pudim:
- 01 lata de leite condensado
- A mesma medida da lata do Café Coamo Tradicional coado
- 03 colheres (sopa) de leite em pó
- 03 ovos inteiros
Ingredientes da Calda:
- 01 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) do Café Coamo Tradicional coado
Modo de Preparo:
- Faça a calda em fogo baixo, misturando os ingredientes da calda até derreter completamente o açúcar, reduzir e engrossar levemente.
- Despeje a calda em uma forma para pudim pequeno com 20 cm de diâmetro, espalhe pelo fundo e pelas laterais. Aguarde esfriar.
- Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador até a massa ficar com consistência homogênea (aproximadamente 2 minutos).
- Coloque a massa de pudim sobre a calda já fria, e cozinhe em fogo alto em banho Maria até a água ferver.
- Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 45 minutos.
- Sirva gelado.
