Chef Taico
Como fazer um petit gateau de chocolate – vídeo do preparo:
Receita do petit gateau de chocolate:
Tempo do preparo: 30 min | 10 pessoas
Ingredientes:
- 200g de chocolate ½ amargo
- 200g de manteiga sem sal
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04 gemas sem a película (passar pela peneira fina)
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04 ovos inteiros (gemas sem película)
- ¾ de xícara de açúcar refinado
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¾ de xícara de farinha de trigo
Modo de Preparo:
- Derreter a manteiga e o chocolate em banho-maria ou no microondas – OBS:. Se for derreter em banho-maria não se esqueça de tampar a panela. Chocolate NÃO combina com umidade.
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Misturar esses ingredientes (com a batedeira ou à mão) e juntar depois, o chocolate já derretido com a manteiga.
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Unte as forminhas de cerâmica (ou alumínio) com manteiga e farinha. (as formas devem ser bem untadas).
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Distribua a massa nas forminhas e leve ao forno médio por +/- 12 minutos (depende do forno).
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Estará pronto quando ele apresentar a aparência de “crescido”.
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Tire as forminhas do forno, passe uma faca lisa (sem serra) cuidadosamente por dentro da forma (para soltar) e vire-as sobre o prato com cuidado.
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Deixe descansar uns dois minutinhos e aí sim, desenforme.
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Sirva com sorvete e / ou calda de frutas.
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A massa pode ser feita com antecedência e pode também ser congelada nas forminhas antes de assar.
+ Sugestões de Sobremesas:
Como fazer um petit gateau de doce de leite – vídeo do preparo:
Receita do petit gateau de doce de leite:
Tempo de preparo: 30 min | Serve 06 pessoas
Ingredientes:
- 200g de doce de leite (3/4 de xicara)
- 100g de manteiga sem sal
- 60g de açucar (1/3 de xícara)
- 40g de farinha de trigo (1/3 de xícara)
- 02 gemas
- 02 ovos inteiros
Modo de Preparo:
- Em uma vasilha refrataria, misture o doce de leite e a manteiga e leve ao microondas até a manteiga derreter e o doce de leite amolecer.
- Adicione os ovos e as gemas sem a pelicula, misture.
- Incorpore o açucar, a farinha de trigo peneirada e misture até obter uma massa homogenea.
- Pré aqueça o forno a 180 graus.
- Unte as forminhas refratárias com manteiga e farinha, despeje a massa, leve ao forno e asse por mais ou menos 10 minutos.
- Sirva com sorvete e calda de caramelo ou frutas vermelhas.
Como fazer brownie de chocolate – vídeo do preparo:
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Como fazer uma torta de maça – vídeo do preparo:
Receita escrita | clique aqui:
