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  • Brownie de chocolate

    Chef Taico
    Como fazer brownie de chocolate – vídeo do preparo:

    Receita do brownie do chocolate:

    Tempo de preparo: 40 min | Serve 08 pessoas

    Ingredientes:
    • 150g de manteiga sem sal
    • 04 ovos inteiros (sem a película da gema)
    • 170g de chocolate meio amargo
    • 01 e ½ xícara de açúcar cristal
    • 01 xícara de farinha de trigo

    Modo de Preparo:
    1. Derreta em banho-maria ou no micro-ondas,  o chocolate e a manteiga. (Se optar pelo método “banho-maria” cuidado para não deixar o vapor entrar no chocolate, pois chocolate e umidade NÃO combinam).
    2. Depois de derretidos, espere esfriar um pouco.
    3. Na batedeira, bata bem os ovos com o açúcar até que fique um creme esbranquiçado e forme “bolhas”. (mais ou menos 05 minutos em velocidade média).
    4. Junte as duas “misturas”. Mexa até homogeneizar.
    5. Depois, incorpore  a farinha e misture  manualmente com o auxilio de uma espátula.
    6. Pré aqueça o forno.
    7. Despeje a massa em assadeira de tamanho médio, untada com manteiga e farinha.
    8. Leve ao forno por mais ou menos 25 minutos, até que as bordas soltem das laterais.
    9. O ponto é quando estiver sequinho por fora e molhadinho por dentro.
    10. Corte em pedaços, se quiser polvilhe açúcar de confeiteiro ou chocolate em pó e sirva com sorvete de creme e calda de chocolate ou morango, se gostar.

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    + Sugestões de acompanhamento:
    Como fazer calda de morango – vídeo do preparo:

    Receita da calda de morango:

    Tempo de preparo: 20 min

    Ingredientes:
    • 01 caixinha de morangos (mais ou menos 200g)
    • 01 xícara de açúcar cristal
    • Casca de limão

    Modo de Preparo:
    • Picar os morangos, juntar o açúcar, a casca de limão e levar ao fogo para cozinhar até engrossar a calda.

     


    Como fazer calda de chocolate:

    Receita da calda de chocolate:

    Tempo de preparo: 25min

    Ingredientes:
    • 03 xícaras e açúcar cristal
    • 400 ml de leite
    • 08 colheres de sopa de chocolate 50% cacau
    • 01 colher de sopa de manteiga sem sal

    Modo de Preparo:
    1. Em uma panela grande e alta, levar o açúcar ao fogo até derreter.
    2. Enquanto derrete o açúcar, em outra panela ou leiteira, junte os demais ingredientes e leve ao fogo até o ponto de fervura.
    3. Quando o açúcar estiver derretido, junte o leite fervendo.
    4. Cuidado, o leite quando despejado, forma “bolhas”.
    5. Deixe ferver até engrossar.

     


    Como fazer calda de amora – vídeo do preparo:

    Receita da calda de amora:

    Tempo de preparo: 20 min

    Ingredientes:
    • 300g de amoras congeladas.
    • 150g de açucar mascavo.
    • 02 colheres de sopa de mel.
    • 50 ml de vinho tinto.
    Modo de Preparo:
    1. Coloque os ingredientes em uma panela e leve a fervura.
    2. Abaixe o fogo e cozinhe até que a calda esteja consistente, mas mantendo as amoras.
    3. Sirva quente ou fria.

     

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