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  • Petit gateau de chocolate

    Chef Taico
    Como fazer um petit gateau de chocolate – vídeo do preparo:


    Receita do petit gateau de chocolate:

    Tempo do preparo: 30 min | 10 pessoas

    Ingredientes:
    • 200g de chocolate ½ amargo
    • 200g de manteiga sem sal
    • 04 gemas sem a película (passar pela peneira fina)
    • 04 ovos inteiros (gemas sem película)
    • ¾ de xícara de açúcar refinado
    •  ¾ de xícara de farinha de trigo
    Modo de Preparo:
    1. Derreter a manteiga e o chocolate em banho-maria ou no microondas – OBS:. Se for derreter em banho-maria não se esqueça de tampar a panela. Chocolate NÃO combina com umidade.
    2. Misturar esses ingredientes (com a batedeira ou à mão) e juntar depois, o chocolate já derretido com a manteiga.
    3. Unte as forminhas de cerâmica (ou alumínio) com manteiga e farinha. (as formas devem ser bem untadas).
    4. Distribua a massa nas forminhas e leve ao forno médio por +/- 12 minutos (depende do forno).
    5. Estará pronto quando ele apresentar a aparência de “crescido”.
    6. Tire as forminhas do forno, passe uma faca lisa (sem serra) cuidadosamente por dentro da forma (para soltar) e vire-as sobre o prato com cuidado.
    7. Deixe descansar uns dois minutinhos e aí sim, desenforme.
    8. Sirva com sorvete e / ou calda de frutas.
    9. A massa pode ser feita com antecedência e pode também ser congelada nas forminhas antes de assar.

    + Sugestões de Sobremesas:
    Como fazer um petit gateau de doce de leite – vídeo do preparo:

    Receita do petit gateau de doce de leite:

    Tempo de preparo: 30 min | Serve 06 pessoas

    Ingredientes:
    • 200g de doce de leite (3/4 de xicara)
    • 100g de manteiga sem sal
    • 60g de açucar (1/3 de xícara)
    • 40g de farinha de trigo (1/3 de xícara)
    • 02 gemas
    • 02 ovos inteiros
    Modo de Preparo:
    1. Em uma vasilha refrataria, misture o doce de leite e a manteiga e leve ao microondas até a manteiga derreter e o doce de leite amolecer.
    2. Adicione os ovos e as gemas sem a pelicula, misture.
    3. Incorpore o açucar, a farinha de trigo peneirada e misture até obter uma massa homogenea.
    4. Pré aqueça o forno a 180 graus.
    5. Unte as forminhas refratárias com manteiga e farinha, despeje a massa, leve ao forno e asse por mais ou menos 10 minutos.
    6. Sirva com sorvete e calda de caramelo ou frutas vermelhas.

     


    Como fazer brownie de chocolate – vídeo do preparo:

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    Como fazer uma torta de maça – vídeo do preparo:

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