Chef Taico
Quem aí gosta de uma boa moqueca? Hoje ensino vocês a prepararem uma bem deliciosa, com o peixe Pintado. E ainda tem uma dica especial para o preparo do peixe. Assista o vídeo completo para conferir o passo a passo do preparo da receita e depois anote os ingredientes, estão logo abaixo. Espero que gostem! Vamos lá?
Moqueca de Pintado – Assista o vídeo do preparo!
Receita: Moqueca de Pintado
Tempo de preparo: 02 h | Serve 08 pessoas
Ingredientes:
- 12 postas de pintado
- 02 xícaras de farinha de trigo
- 02 pimentões vermelhos em rodelas
- 04 cebolas em rodelas
- 04 tomates em rodelas
- Salsinha, cebolinha e manjericão picados grosseiramente
- 20 sementes de coentro
- 01 colher de chá de pimenta calabresa seca
- 01 limão
- 04 batatas fatiadas
- Sal, azeite e pimenta do reino.
Modo de preparo:
- Tempere o peixe com limão, sal e pimenta do reino, misture bem e deixe marinar por 20 minutos.
- Misture o tomate, o pimentão, a cebola, o cheiro verde, a semente de coentro, a pimenta calabresa. Tempere tudo com azeite e pouco sal e misture bem para o tempero ficar bem distribuído.
- Reserve.
- Passe as postas de peixe na farinha de trigo e doure no azeite. Reserve.
- Na panela com o azeite, faça uma camada da mistura de verduras, uma camada de batatas e uma de peixe e assim consecutivamente
- terminando com as verduras.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo médio com a panela tampada por 01 hora.
- Sirva na panela.
